火灾

★定义：

任何会对KFC及其人员和顾客带来破坏，危险或潜在危险的火警

 

★在餐厅中处理程序

1.保持冷静，关闭煤气和电源的总开关（需确保自身安全）

2.致电消防队

3.如果出现人员伤亡，则应呼叫救护车

4.判断当时情况，如果需要，应疏散餐厅内的所有人员，以便确保安全

5.统计员工人数，确保没有失踪人口

6.将员工/顾客安置到安全区域（如：室外的安全场所）

7.准备好急救箱待用

8.将所有的收银机和保险柜锁好（需要在安全情况下进行，需确保自身安全）

9.向区域经理汇报情况

10.将可能在餐厅内失踪的员工和其他人员情况通知警方

11.让员工向家属致平安

 

★禁忌

1.不要惊慌

2.不要进入事发现场寻找失踪人员

3.不要打开餐厅内的任何电源及煤气开关

4.不要回答媒体提出的任何问题

5.不要议论发生的情况

 

★建议声明和问题（供餐厅使用）

遇见问题：                          

1.引发火灾的原因是什么？ 

2.是否出现人员伤亡？       

 

建议回复：     

1.谢谢关心，有关人士还在调查中   

2.目前，还没有伤亡人数的消息。警方会为您提供最新的资料

 

煤气泄漏

★定义

任何煤气泄漏事件会给KFC餐厅及其人员和顾客带来破坏，危险，或潜在危险的情况

 

★在餐厅中处理程序

1.保持镇静，关闭煤气总开关。紧记切勿开关任何电源及使用电话，因为火花会引起火灾

2.如果出现人员伤亡，则应呼叫救护车

3.在安全的前提下，打开所有的门窗

4.判断当时情况，如果需要，应疏散餐厅内的所有人员，以便确保安全

5.致电煤气公司或公安部门

6.向区域经理汇报情况

7.统计员工人数，确保没有失踪人口

8.将员工/顾客安置到安全区域（如：室外的安全场所）

9.将保险柜及所有的收银机锁好（需确保自身安全）

10.将失踪人员的情况通知警方

11.将员工安危情况通知员工家属

 

★禁忌

1.不要惊慌

2.不要进入事发现场寻找失踪人员

3.不要打开任何电源开关（包括所有电器，门铃，电话等）

4.不要回答媒体提出的问题

5.不要议论发生的情况

 

 水灾

★定义

餐厅被水充溢，使营运无法正常进行

 

★在餐厅中处理程序

1.找出发水的主要原因。如果可能，应堵住水源（需确保自身安全）

2.如果需要，将人员疏散到安全的地方

3.准备好所有的应急设备（例如：电池，手电，沙袋等）

4.锁住所有的收银机和保险柜（需确保自身安全）

5.将所有的货品放进冰箱，冰柜中和储藏间。如果可能，应使货品远离地面。把储藏间的们密封起来

6.将行政文件封装在塑料袋中，然后放在位置高且安全的地方

7.如果存有潜在的危险，那么应关闭所有的动力开关及总电源。切记留意自身安全

8.与政府的有关部门联系，寻求更多的帮助

9.将收集到的事实立即报告给区域经理，并记录在值班报告中

10.在你离开之前，锁好所有的门

 

★禁忌

1.不要打开电源开关，知道情况恢复安全为止

2.不要再次进入餐厅

3.不要使用被水浸泡过的货品